酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
7期
115-119
,共5页
太白酒%饮酒%健康
太白酒%飲酒%健康
태백주%음주%건강
中国优质酒太白酒采用天然微生物自然接种制成大曲,作为糖化发酵生香剂,经传统工艺、纯粮发酵、酒海和土陶坛陈酿3年以上,再精心勾兑而成,是纯天然发酵食品.太白酒含有多种微量成分,含有种类繁多的有机酸类物质、酯类物质、酚类物质、吡嗪类物质等微量香味成分和微量矿物元素、氨基酸及维生素等成分;这些物质赋予太白酒较多的健康因子.白酒能治病强身,适量饮用太白酒,对健康有裨益.正确认识白酒的功能和作用,有助于倡导科学饮酒,不过量饮酒、酗酒的良好健康习惯.
中國優質酒太白酒採用天然微生物自然接種製成大麯,作為糖化髮酵生香劑,經傳統工藝、純糧髮酵、酒海和土陶罈陳釀3年以上,再精心勾兌而成,是純天然髮酵食品.太白酒含有多種微量成分,含有種類繁多的有機痠類物質、酯類物質、酚類物質、吡嗪類物質等微量香味成分和微量礦物元素、氨基痠及維生素等成分;這些物質賦予太白酒較多的健康因子.白酒能治病彊身,適量飲用太白酒,對健康有裨益.正確認識白酒的功能和作用,有助于倡導科學飲酒,不過量飲酒、酗酒的良好健康習慣.
중국우질주태백주채용천연미생물자연접충제성대곡,작위당화발효생향제,경전통공예、순량발효、주해화토도단진양3년이상,재정심구태이성,시순천연발효식품.태백주함유다충미량성분,함유충류번다적유궤산류물질、지류물질、분류물질、필진류물질등미량향미성분화미량광물원소、안기산급유생소등성분;저사물질부여태백주교다적건강인자.백주능치병강신,괄량음용태백주,대건강유비익.정학인식백주적공능화작용,유조우창도과학음주,불과량음주、후주적량호건강습관.
