动物营养学报
動物營養學報
동물영양학보
ACTA ZOONUTRIMENTA SINICA
2010年
6期
1636-1643
,共8页
王福金%西野直树%王靖宇
王福金%西野直樹%王靖宇
왕복금%서야직수%왕정우
PCR-DGGE%发酵TMR%可培养乳酸菌%分离%鉴定
PCR-DGGE%髮酵TMR%可培養乳痠菌%分離%鑒定
PCR-DGGE%발효TMR%가배양유산균%분리%감정
为了了解发酵全混合日粮(TMR silage)发酵过程中的乳酸菌的菌种变化,应用MRS琼脂培养基对新鲜啤酒糟和豆腐渣以及它们的发酵TMR(贮存0、14和56 d)的乳酸菌进行培养,所得的可培养乳酸菌应用PCR-DGGE进行筛选,对菌体DNA的碱基序列进行测定,在GenBank上检索相近的16S rDNA序列对其鉴定.结果表明:2种原料中的乳酸菌种类完全不同;加入相同的其他材料变成TMR后,优势乳酸菌发生改变;发酵初期(14 d)的2种发酵TMR中都有2种乳酸菌,并且有1种乳酸菌相同;发酵后期(56 d)的2种发酵TMR中都有5种乳酸菌,而且有4种乳酸菌相同.由此可知,采用不同食品废弃物所制作的发酵TMR,在发酵后期所含菌种趋于相同、种类增加.
為瞭瞭解髮酵全混閤日糧(TMR silage)髮酵過程中的乳痠菌的菌種變化,應用MRS瓊脂培養基對新鮮啤酒糟和豆腐渣以及它們的髮酵TMR(貯存0、14和56 d)的乳痠菌進行培養,所得的可培養乳痠菌應用PCR-DGGE進行篩選,對菌體DNA的堿基序列進行測定,在GenBank上檢索相近的16S rDNA序列對其鑒定.結果錶明:2種原料中的乳痠菌種類完全不同;加入相同的其他材料變成TMR後,優勢乳痠菌髮生改變;髮酵初期(14 d)的2種髮酵TMR中都有2種乳痠菌,併且有1種乳痠菌相同;髮酵後期(56 d)的2種髮酵TMR中都有5種乳痠菌,而且有4種乳痠菌相同.由此可知,採用不同食品廢棄物所製作的髮酵TMR,在髮酵後期所含菌種趨于相同、種類增加.
위료료해발효전혼합일량(TMR silage)발효과정중적유산균적균충변화,응용MRS경지배양기대신선비주조화두부사이급타문적발효TMR(저존0、14화56 d)적유산균진행배양,소득적가배양유산균응용PCR-DGGE진행사선,대균체DNA적감기서렬진행측정,재GenBank상검색상근적16S rDNA서렬대기감정.결과표명:2충원료중적유산균충류완전불동;가입상동적기타재료변성TMR후,우세유산균발생개변;발효초기(14 d)적2충발효TMR중도유2충유산균,병차유1충유산균상동;발효후기(56 d)적2충발효TMR중도유5충유산균,이차유4충유산균상동.유차가지,채용불동식품폐기물소제작적발효TMR,재발효후기소함균충추우상동、충류증가.
