中国草食动物
中國草食動物
중국초식동물
CHINA HERBIVORES
2011年
1期
23-25
,共3页
范景胜%熊朝瑞%陈天宝%何焕周%魏福芬%陈朝康%陈尚永
範景勝%熊朝瑞%陳天寶%何煥週%魏福芬%陳朝康%陳尚永
범경성%웅조서%진천보%하환주%위복분%진조강%진상영
黑山羊%产肉性能%肉品质
黑山羊%產肉性能%肉品質
흑산양%산육성능%육품질
选取乐至黑山羊等4个黑山羊品种(类群)共86只公羔集中育肥3个月.育肥期结束时,选择20只羊(每个品种5只)屠宰,测定胴体产肉性能和肉质指标.结果显示:在4个黑山羊品种(类群)间,乐至黑山羊公羔胴体产肉性能较自贡黑山羊、简阳大耳羊黑色群体和美姑黑山羊高,但差异不显著(P>0.05);自贡黑山羊公羔羊肉持水能力优于其他3个品种,肌内脂肪含量2.00%,显著高于美姑黑山羊和简阳大耳羊(P<0.05);4个品种必需氨基酸含量都较丰富,但品种间差异均不显著(P>0.05).
選取樂至黑山羊等4箇黑山羊品種(類群)共86隻公羔集中育肥3箇月.育肥期結束時,選擇20隻羊(每箇品種5隻)屠宰,測定胴體產肉性能和肉質指標.結果顯示:在4箇黑山羊品種(類群)間,樂至黑山羊公羔胴體產肉性能較自貢黑山羊、簡暘大耳羊黑色群體和美姑黑山羊高,但差異不顯著(P>0.05);自貢黑山羊公羔羊肉持水能力優于其他3箇品種,肌內脂肪含量2.00%,顯著高于美姑黑山羊和簡暘大耳羊(P<0.05);4箇品種必需氨基痠含量都較豐富,但品種間差異均不顯著(P>0.05).
선취악지흑산양등4개흑산양품충(류군)공86지공고집중육비3개월.육비기결속시,선택20지양(매개품충5지)도재,측정동체산육성능화육질지표.결과현시:재4개흑산양품충(류군)간,악지흑산양공고동체산육성능교자공흑산양、간양대이양흑색군체화미고흑산양고,단차이불현저(P>0.05);자공흑산양공고양육지수능력우우기타3개품충,기내지방함량2.00%,현저고우미고흑산양화간양대이양(P<0.05);4개품충필수안기산함량도교봉부,단품충간차이균불현저(P>0.05).
