东海海洋
東海海洋
동해해양
DONGHAI MARINE SCIENCE
2004年
1期
70-75
,共6页
朱碧英%毛秀珍%毋瑾超%陈全震
硃碧英%毛秀珍%毌瑾超%陳全震
주벽영%모수진%무근초%진전진
鳀鱼鱼油%结晶分提%脂肪酸%EPA%DHA
鳀魚魚油%結晶分提%脂肪痠%EPA%DHA
제어어유%결정분제%지방산%EPA%DHA
讨论了不同温度的有机溶剂分级提取对鳀鱼鱼油得率、脂肪酸组成及EPA、DHA含量变化的影响.经15℃干法分级提取的液态鳀鱼鱼油,在设定的4种温度下,液态鳀鱼鱼油得率均随溶剂量的增加而提高;在相同溶剂量的情况下,随着分级提取温度的降低,液态鳀鱼鱼油得率呈下降的趋势.有机溶剂分级提取对14碳短碳链的饱和与不饱和脂肪酸及16碳、18碳的饱和脂肪酸的脱除效果是明显的,但对脱除20碳、22碳的长碳链饱和脂肪酸的效果不明显.在4种试验温度下,EPA和DHA的总量分别为29.88%、31.74%、35.27%和41.80%,高出美国阿拉斯佳深海鱼油对应总量(28.76%)的1.12%～13.04%.
討論瞭不同溫度的有機溶劑分級提取對鳀魚魚油得率、脂肪痠組成及EPA、DHA含量變化的影響.經15℃榦法分級提取的液態鳀魚魚油,在設定的4種溫度下,液態鳀魚魚油得率均隨溶劑量的增加而提高;在相同溶劑量的情況下,隨著分級提取溫度的降低,液態鳀魚魚油得率呈下降的趨勢.有機溶劑分級提取對14碳短碳鏈的飽和與不飽和脂肪痠及16碳、18碳的飽和脂肪痠的脫除效果是明顯的,但對脫除20碳、22碳的長碳鏈飽和脂肪痠的效果不明顯.在4種試驗溫度下,EPA和DHA的總量分彆為29.88%、31.74%、35.27%和41.80%,高齣美國阿拉斯佳深海魚油對應總量(28.76%)的1.12%～13.04%.
토론료불동온도적유궤용제분급제취대제어어유득솔、지방산조성급EPA、DHA함량변화적영향.경15℃간법분급제취적액태제어어유,재설정적4충온도하,액태제어어유득솔균수용제량적증가이제고;재상동용제량적정황하,수착분급제취온도적강저,액태제어어유득솔정하강적추세.유궤용제분급제취대14탄단탄련적포화여불포화지방산급16탄、18탄적포화지방산적탈제효과시명현적,단대탈제20탄、22탄적장탄련포화지방산적효과불명현.재4충시험온도하,EPA화DHA적총량분별위29.88%、31.74%、35.27%화41.80%,고출미국아랍사가심해어유대응총량(28.76%)적1.12%～13.04%.
