职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2008年
13期
1268-1269
,共2页
孙晓冰%艾丽艳%巴蕾%单志兰%于杰
孫曉冰%艾麗豔%巴蕾%單誌蘭%于傑
손효빙%애려염%파뢰%단지란%우걸
金黄色葡萄球菌%食物中毒%潜伏期
金黃色葡萄毬菌%食物中毒%潛伏期
금황색포도구균%식물중독%잠복기
目的 了解和分析食物中毒的原因,为预防及控制食物中毒提供依据.方法 利用"食物中毒事故个案调查登记表"进行流行病学分析并结合实验室检测结果及临床表现进行判断.结果 工用具涂抹致病菌检出率为42.9%,餐厅食品摆放区域致病菌检出率为100%,剩余食品致病菌检出率为50.0%,呕吐物中致病菌检出率为33.3%.结论 该次事件是由于金黄色葡萄球菌污染了加工用具、食品造成了进食者食用后发生的食物中毒.
目的 瞭解和分析食物中毒的原因,為預防及控製食物中毒提供依據.方法 利用"食物中毒事故箇案調查登記錶"進行流行病學分析併結閤實驗室檢測結果及臨床錶現進行判斷.結果 工用具塗抹緻病菌檢齣率為42.9%,餐廳食品襬放區域緻病菌檢齣率為100%,剩餘食品緻病菌檢齣率為50.0%,嘔吐物中緻病菌檢齣率為33.3%.結論 該次事件是由于金黃色葡萄毬菌汙染瞭加工用具、食品造成瞭進食者食用後髮生的食物中毒.
목적 료해화분석식물중독적원인,위예방급공제식물중독제공의거.방법 이용"식물중독사고개안조사등기표"진행류행병학분석병결합실험실검측결과급림상표현진행판단.결과 공용구도말치병균검출솔위42.9%,찬청식품파방구역치병균검출솔위100%,잉여식품치병균검출솔위50.0%,구토물중치병균검출솔위33.3%.결론 해차사건시유우금황색포도구균오염료가공용구、식품조성료진식자식용후발생적식물중독.
