安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
5期
1879-1880,1885
,共3页
顶坛花椒%茂县大红袍花椒%挥发油%气相色谱-质谱
頂罈花椒%茂縣大紅袍花椒%揮髮油%氣相色譜-質譜
정단화초%무현대홍포화초%휘발유%기상색보-질보
[目的]分析顶坛花椒挥发油的含量和化学组成.[方法]利用气相色谱-质谱法(CC-MS)对贵州顶坛花椒和四川省茂县大红袍花椒的挥发油化学成分进行了分离鉴定,用峰面积归一法测定了已确定组分的相对含量,并对2种花椒的挥发油化学成分进行比较.[结果]贵州项坛花椒共鉴定出29个化含物,按峰面积计算,检出率为99.417%,四川省茂县大红袍鉴定出38个化合物,检出率为97.685%;顶坛花椒挥发性成分中的芳樟醇含量尤其高,达到茂县大红袍的4.56倍.顶坛花椒挥发油中单萜和倍半萜衍生物含量高达93.985%.而茂县大红袍只有77.256%.感官评价表明,顶坛花椒的香味比茂县大红袍浓郁.[结论]顶坛花椒与茂县大红袍的挥发油均有多种成分和含量存在显著差异.
[目的]分析頂罈花椒揮髮油的含量和化學組成.[方法]利用氣相色譜-質譜法(CC-MS)對貴州頂罈花椒和四川省茂縣大紅袍花椒的揮髮油化學成分進行瞭分離鑒定,用峰麵積歸一法測定瞭已確定組分的相對含量,併對2種花椒的揮髮油化學成分進行比較.[結果]貴州項罈花椒共鑒定齣29箇化含物,按峰麵積計算,檢齣率為99.417%,四川省茂縣大紅袍鑒定齣38箇化閤物,檢齣率為97.685%;頂罈花椒揮髮性成分中的芳樟醇含量尤其高,達到茂縣大紅袍的4.56倍.頂罈花椒揮髮油中單萜和倍半萜衍生物含量高達93.985%.而茂縣大紅袍隻有77.256%.感官評價錶明,頂罈花椒的香味比茂縣大紅袍濃鬱.[結論]頂罈花椒與茂縣大紅袍的揮髮油均有多種成分和含量存在顯著差異.
[목적]분석정단화초휘발유적함량화화학조성.[방법]이용기상색보-질보법(CC-MS)대귀주정단화초화사천성무현대홍포화초적휘발유화학성분진행료분리감정,용봉면적귀일법측정료이학정조분적상대함량,병대2충화초적휘발유화학성분진행비교.[결과]귀주항단화초공감정출29개화함물,안봉면적계산,검출솔위99.417%,사천성무현대홍포감정출38개화합물,검출솔위97.685%;정단화초휘발성성분중적방장순함량우기고,체도무현대홍포적4.56배.정단화초휘발유중단첩화배반첩연생물함량고체93.985%.이무현대홍포지유77.256%.감관평개표명,정단화초적향미비무현대홍포농욱.[결론]정단화초여무현대홍포적휘발유균유다충성분화함량존재현저차이.
