安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
6期
3546-3547
,共2页
核桃油%超临界CO2萃取%工艺
覈桃油%超臨界CO2萃取%工藝
핵도유%초림계CO2췌취%공예
[目的]探讨采用超临界CO2萃取技术萃取核桃油的最佳工艺条件.[方法]以新疆产的核桃为原料,去皮后经过液氮冻干处理或烘干处理,然后采用超临界CO2萃取技术萃取核桃油,研究不同萃取时间对核桃油产率的影响,确定最佳工艺条件,并采用气相色谱仪对核桃油的脂肪酸组成进行测定与分析.[结果]经试验确定的适宜工艺条件为:原料去皮液氮冻干,萃取温度40 ℃,萃取压力31MPa,萃取时间4.5h,分离温度50℃.在此条件下获得的核桃油产率为59.26％.经过液氮处理的原料得到的油颜色比未经液氮处理的浅,且核桃油产率也较高.由气相色谱分析得知,核桃油产品中亚油酸含量为59.83％,油酸含量为21.65％,亚麻酸含量为10.95％.[结论]采用超临界CO2萃取技术所得的核桃油体澄清透亮,呈浅黄色.
[目的]探討採用超臨界CO2萃取技術萃取覈桃油的最佳工藝條件.[方法]以新疆產的覈桃為原料,去皮後經過液氮凍榦處理或烘榦處理,然後採用超臨界CO2萃取技術萃取覈桃油,研究不同萃取時間對覈桃油產率的影響,確定最佳工藝條件,併採用氣相色譜儀對覈桃油的脂肪痠組成進行測定與分析.[結果]經試驗確定的適宜工藝條件為:原料去皮液氮凍榦,萃取溫度40 ℃,萃取壓力31MPa,萃取時間4.5h,分離溫度50℃.在此條件下穫得的覈桃油產率為59.26％.經過液氮處理的原料得到的油顏色比未經液氮處理的淺,且覈桃油產率也較高.由氣相色譜分析得知,覈桃油產品中亞油痠含量為59.83％,油痠含量為21.65％,亞痳痠含量為10.95％.[結論]採用超臨界CO2萃取技術所得的覈桃油體澄清透亮,呈淺黃色.
[목적]탐토채용초림계CO2췌취기술췌취핵도유적최가공예조건.[방법]이신강산적핵도위원료,거피후경과액담동간처리혹홍간처리,연후채용초림계CO2췌취기술췌취핵도유,연구불동췌취시간대핵도유산솔적영향,학정최가공예조건,병채용기상색보의대핵도유적지방산조성진행측정여분석.[결과]경시험학정적괄의공예조건위:원료거피액담동간,췌취온도40 ℃,췌취압력31MPa,췌취시간4.5h,분리온도50℃.재차조건하획득적핵도유산솔위59.26％.경과액담처리적원료득도적유안색비미경액담처리적천,차핵도유산솔야교고.유기상색보분석득지,핵도유산품중아유산함량위59.83％,유산함량위21.65％,아마산함량위10.95％.[결론]채용초림계CO2췌취기술소득적핵도유체징청투량,정천황색.
