粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2012年
5期
32-35
,共4页
胡纪鹏%路辉丽%张威%张红云%魏家新%尹成华
鬍紀鵬%路輝麗%張威%張紅雲%魏傢新%尹成華
호기붕%로휘려%장위%장홍운%위가신%윤성화
河南省%小麦%品质%检测
河南省%小麥%品質%檢測
하남성%소맥%품질%검측
通过对仓库存储的2011年新收获的27份小麦样品进行检测,分析其籽粒品质及面团流变学特性,结果表明,2011年仓储小麦中,100％的小麦样品容重达到三等及以上,59.26％的小麦样品籽粒粗蛋白质含量在14.0％以上,22.22％的小麦样品湿面筋含量在32.0％以上,40.74％的小麦样品稳定时间在7.0 min以上,88.89％小麦样品的降落数值在300s以上,达到优质小麦一强筋小麦品质标准(GB/T17892- 1999)的规定.
通過對倉庫存儲的2011年新收穫的27份小麥樣品進行檢測,分析其籽粒品質及麵糰流變學特性,結果錶明,2011年倉儲小麥中,100％的小麥樣品容重達到三等及以上,59.26％的小麥樣品籽粒粗蛋白質含量在14.0％以上,22.22％的小麥樣品濕麵觔含量在32.0％以上,40.74％的小麥樣品穩定時間在7.0 min以上,88.89％小麥樣品的降落數值在300s以上,達到優質小麥一彊觔小麥品質標準(GB/T17892- 1999)的規定.
통과대창고존저적2011년신수획적27빈소맥양품진행검측,분석기자립품질급면단류변학특성,결과표명,2011년창저소맥중,100％적소맥양품용중체도삼등급이상,59.26％적소맥양품자립조단백질함량재14.0％이상,22.22％적소맥양품습면근함량재32.0％이상,40.74％적소맥양품은정시간재7.0 min이상,88.89％소맥양품적강락수치재300s이상,체도우질소맥일강근소맥품질표준(GB/T17892- 1999)적규정.
