中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2003年
5期
437-438
,共2页
甲醛%食品%食品污染
甲醛%食品%食品汙染
갑철%식품%식품오염
为治理"餐桌污染",山东省济宁市对市区的29家火锅经营单位的食品进行了抽样检查.共采集火锅原料10种99份,甲醛阳性的35份,检出率35.4%,其中水发鱿鱼的检出率为75%,腐竹检出率为66.7%.29个单位中有17家检出甲醛污染的食品,占总经营户的58.6%.检查结果表明,济宁市火锅甲醛污染严重.应加强食品卫生管理,加强卫生知识培训,寻找符合卫生要求的食品添加剂替代甲醛加工火锅食品原料.
為治理"餐桌汙染",山東省濟寧市對市區的29傢火鍋經營單位的食品進行瞭抽樣檢查.共採集火鍋原料10種99份,甲醛暘性的35份,檢齣率35.4%,其中水髮魷魚的檢齣率為75%,腐竹檢齣率為66.7%.29箇單位中有17傢檢齣甲醛汙染的食品,佔總經營戶的58.6%.檢查結果錶明,濟寧市火鍋甲醛汙染嚴重.應加彊食品衛生管理,加彊衛生知識培訓,尋找符閤衛生要求的食品添加劑替代甲醛加工火鍋食品原料.
위치리"찬탁오염",산동성제저시대시구적29가화과경영단위적식품진행료추양검사.공채집화과원료10충99빈,갑철양성적35빈,검출솔35.4%,기중수발우어적검출솔위75%,부죽검출솔위66.7%.29개단위중유17가검출갑철오염적식품,점총경영호적58.6%.검사결과표명,제저시화과갑철오염엄중.응가강식품위생관리,가강위생지식배훈,심조부합위생요구적식품첨가제체대갑철가공화과식품원료.
