吉林蔬菜
吉林蔬菜
길림소채
JILIN VEGETABLE
2008年
6期
80-82
,共3页
吉林省%油豆角%资源研究与利用
吉林省%油豆角%資源研究與利用
길림성%유두각%자원연구여이용
油豆角是以食用嫩荚为主,该类蔬菜产品具有纤维化少、豆荚肉厚、风味独特、炖炒易烂、烹饪后口感软嫩无柴、味道香鲜的莱豆优良资源群.我们在吉林省收集整理的近53份菜豆资源中.符合油豆角标准的有45份,占总数的84.9%,我们针对不同熟期、不同栽培方式的油豆角资源的特征特性进行了分析与研究,并阐述资源的利用及研究方向.
油豆角是以食用嫩莢為主,該類蔬菜產品具有纖維化少、豆莢肉厚、風味獨特、燉炒易爛、烹飪後口感軟嫩無柴、味道香鮮的萊豆優良資源群.我們在吉林省收集整理的近53份菜豆資源中.符閤油豆角標準的有45份,佔總數的84.9%,我們針對不同熟期、不同栽培方式的油豆角資源的特徵特性進行瞭分析與研究,併闡述資源的利用及研究方嚮.
유두각시이식용눈협위주,해류소채산품구유섬유화소、두협육후、풍미독특、돈초역란、팽임후구감연눈무시、미도향선적래두우량자원군.아문재길림성수집정리적근53빈채두자원중.부합유두각표준적유45빈,점총수적84.9%,아문침대불동숙기、불동재배방식적유두각자원적특정특성진행료분석여연구,병천술자원적이용급연구방향.
