HPLC和比色法测定鸭蛋蛋黄粉中胆固醇含量的比较
HPLC화비색법측정압단단황분중담고순함량적비교
Cholesterol Analysis in Duck's Eggs by Direct Saponification-colorimetric and HPLC Methods
  • 万方数据
    湖北农业科学 호북농업과학

    2009年 2期 455-457 ,共3页

    黄红霞%张晓斌%张声华

    황홍하%장효빈%장성화

    鸭蛋蛋黄%胆固醇%比色法%HPLC 鴨蛋蛋黃%膽固醇%比色法%HPLC
    압단단황%담고순%비색법%HPLC
    试验通过直接皂化-比色法和直接皂化-HPLC两种方法测定了鸭蛋蛋黄粉中胆固醇的含量.结果表明,这两种方法测定的胆固醇的含量有一定的差异.用比色法测定的蛋品中胆固醇的含量要高于用高效液相色谱法测定的胆固醇的含量.
    시험통과직접조화-비색법화직접조화-HPLC량충방법측정료압단단황분중담고순적함량.결과표명,저량충방법측정적담고순적함량유일정적차이.용비색법측정적단품중담고순적함량요고우용고효액상색보법측정적담고순적함량.
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