预测微生物学的研究进展
예측미생물학적연구진전
Advancement of Predictive Microbiology
  • 万方数据
    微生物学杂志 미생물학잡지
    JOURNAL OF MICROBIOLOGY
    2010年 4期 76-82 ,共7页

    赵光辉%赵改名%刘蓉%王玉芬%谢华%冯坤%崔艳飞%黄现青

    조광휘%조개명%류용%왕옥분%사화%풍곤%최염비%황현청

    微生物%预测模型%特定腐败菌%模型库 微生物%預測模型%特定腐敗菌%模型庫
    미생물%예측모형%특정부패균%모형고
    简要介绍了预测微生物学模型的2个类型(品质预测模型和安全评估模型),特定腐败菌在微生物预测中的特殊作用,可追溯技术、温度综合函数争生物指示器等新技术在微生物预测中的应用,以及国外的预测模型库和国内的研究现状,展望了预测微生物学未来的发展趋势.
    간요개소료예측미생물학모형적2개류형(품질예측모형화안전평고모형),특정부패균재미생물예측중적특수작용,가추소기술、온도종합함수쟁생물지시기등신기술재미생물예측중적응용,이급국외적예측모형고화국내적연구현상,전망료예측미생물학미래적발전추세.
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