家禽科学
傢禽科學
가금과학
POULTRY SCIENCE
2008年
6期
6-8
,共3页
王加美%杨海明%王志跃%卢建%高金群%杨珊
王加美%楊海明%王誌躍%盧建%高金群%楊珊
왕가미%양해명%왕지약%로건%고금군%양산
新扬州鸡%蛋壳颜色%蛋壳强度%钙含量
新颺州鷄%蛋殼顏色%蛋殼彊度%鈣含量
신양주계%단각안색%단각강도%개함량
本文旨在研究新扬州鸡蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系.方法采用QC-SPA蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪及相关仪器测定相同日龄新扬州鸡鸡蛋的蛋壳强度及蛋壳颜色,用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法,测定不同颜色鸡蛋的不同部位的钙含量.研究结果表明:随着蛋壳颜色加深,蛋壳和蛋白中钙含量增大,但蛋壳强度随之减小;当蛋壳强度为4000～4500g/cm<'2>时,鸡蛋各部位的钙含量均最大.
本文旨在研究新颺州鷄蛋殼顏色和蛋殼彊度與蛋各部位鈣含量的關繫.方法採用QC-SPA蛋殼彊度測定儀、蛋殼顏色測定儀及相關儀器測定相同日齡新颺州鷄鷄蛋的蛋殼彊度及蛋殼顏色,用乙二胺四乙痠二鈉(EDTA)絡閤滴定快速測鈣法,測定不同顏色鷄蛋的不同部位的鈣含量.研究結果錶明:隨著蛋殼顏色加深,蛋殼和蛋白中鈣含量增大,但蛋殼彊度隨之減小;噹蛋殼彊度為4000～4500g/cm<'2>時,鷄蛋各部位的鈣含量均最大.
본문지재연구신양주계단각안색화단각강도여단각부위개함량적관계.방법채용QC-SPA단각강도측정의、단각안색측정의급상관의기측정상동일령신양주계계단적단각강도급단각안색,용을이알사을산이납(EDTA)락합적정쾌속측개법,측정불동안색계단적불동부위적개함량.연구결과표명:수착단각안색가심,단각화단백중개함량증대,단단각강도수지감소;당단각강도위4000～4500g/cm<'2>시,계단각부위적개함량균최대.
