连作及淹水对奉化芋艿品质的影响
련작급엄수대봉화우잉품질적영향
Effects of continuous cropping and flooding on quality of taro in Fenghua
  • 万方数据
    浙江农业科学 절강농업과학
    JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
    2009年 1期 48-50 ,共3页

    邵雪玲%袁玲%吴良欢%林钊沐%庄亚其%马建芳%张仁杰

    소설령%원령%오량환%림쇠목%장아기%마건방%장인걸

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    엄수%련작%품질%우잉
    在田间试验条件下探讨了连作和后期淹水对奉化芋艿品质的影响.结果表明,与正茬相比,连作芋艿球茎水分、淀粉、粗脂肪、果胶、维生素C含量、Fe和Zn含量分别降低4.9%,1.3%,35.6%,4.2%,15.5%,30.8%和17.3%,但酸洗膳食纤维(ADF)含量增加15.5%;芋艿连作后期淹水ADF、果胶含量分别增加27.9%和43.9%.总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸总量降低.淹水及芋艿连作导致芋艿品质、烹煮时口感降低.
    재전간시험조건하탐토료련작화후기엄수대봉화우잉품질적영향.결과표명,여정치상비,련작우잉구경수분、정분、조지방、과효、유생소C함량、Fe화Zn함량분별강저4.9%,1.3%,35.6%,4.2%,15.5%,30.8%화17.3%,단산세선식섬유(ADF)함량증가15.5%;우잉련작후기엄수ADF、과효함량분별증가27.9%화43.9%.총안기산、필수안기산、비필수안기산총량강저.엄수급우잉련작도치우잉품질、팽자시구감강저.
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