安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2009年
11期
86-88,49
,共4页
哈密瓜%水杨酸%低温
哈密瓜%水楊痠%低溫
합밀과%수양산%저온
以哈密瓜为实验材料,将哈密瓜果实置于室温(20-35℃)与低温(3-5℃)条件下进行储藏,每7d分别测定不同浓度外源水杨酸处理组的哈密瓜和对照组的哈密瓜果实中的果实失重率、硬度、可溶性固形物(TTS)、总糖、总酸、维生素C等指标的变化.结果表明:水杨酸可以有效减少哈密瓜的失重,降低呼吸速率并推迟呼吸高峰期,延缓糖度和维生素C的流失,降低腐烂率,说明水杨酸能有效的保持哈密瓜的新鲜度.
以哈密瓜為實驗材料,將哈密瓜果實置于室溫(20-35℃)與低溫(3-5℃)條件下進行儲藏,每7d分彆測定不同濃度外源水楊痠處理組的哈密瓜和對照組的哈密瓜果實中的果實失重率、硬度、可溶性固形物(TTS)、總糖、總痠、維生素C等指標的變化.結果錶明:水楊痠可以有效減少哈密瓜的失重,降低呼吸速率併推遲呼吸高峰期,延緩糖度和維生素C的流失,降低腐爛率,說明水楊痠能有效的保持哈密瓜的新鮮度.
이합밀과위실험재료,장합밀과과실치우실온(20-35℃)여저온(3-5℃)조건하진행저장,매7d분별측정불동농도외원수양산처리조적합밀과화대조조적합밀과과실중적과실실중솔、경도、가용성고형물(TTS)、총당、총산、유생소C등지표적변화.결과표명:수양산가이유효감소합밀과적실중,강저호흡속솔병추지호흡고봉기,연완당도화유생소C적류실,강저부란솔,설명수양산능유효적보지합밀과적신선도.
