中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2006年
10期
29-32
,共4页
蛋白质%品质%寡肽%释放%关系
蛋白質%品質%寡肽%釋放%關繫
단백질%품질%과태%석방%관계
不同来源的饲料蛋白质对动物具有不同的营养价值,传统蛋白质营养理论仅仅从蛋白质中氨基酸及抗营养因子的种类和含量等来解释,蛋白质在消化过程中释放出不同种类和数量的寡肽可能也对动物蛋白质的消化吸收和利用产生了重要影响.大量研究结果证实,饲料蛋白质来源与其在消化过程中寡肽释放的种类和数量具有较大的相关性,饲料蛋白质在消化过程中寡肽的释放对于评定其营养价值可能具有十分重要的意义.
不同來源的飼料蛋白質對動物具有不同的營養價值,傳統蛋白質營養理論僅僅從蛋白質中氨基痠及抗營養因子的種類和含量等來解釋,蛋白質在消化過程中釋放齣不同種類和數量的寡肽可能也對動物蛋白質的消化吸收和利用產生瞭重要影響.大量研究結果證實,飼料蛋白質來源與其在消化過程中寡肽釋放的種類和數量具有較大的相關性,飼料蛋白質在消化過程中寡肽的釋放對于評定其營養價值可能具有十分重要的意義.
불동래원적사료단백질대동물구유불동적영양개치,전통단백질영양이론부부종단백질중안기산급항영양인자적충류화함량등래해석,단백질재소화과정중석방출불동충류화수량적과태가능야대동물단백질적소화흡수화이용산생료중요영향.대량연구결과증실,사료단백질래원여기재소화과정중과태석방적충류화수량구유교대적상관성,사료단백질재소화과정중과태적석방대우평정기영양개치가능구유십분중요적의의.
