内蒙古草业
內矇古草業
내몽고초업
INNER MONGOLIA PRATACULTURE
2007年
1期
55-56,63
,共3页
斯琴%敖特根%布仁吉雅%宝力格
斯琴%敖特根%佈仁吉雅%寶力格
사금%오특근%포인길아%보력격
蕤核%果实%营养成分
蕤覈%果實%營養成分
유핵%과실%영양성분
本文首次对蕤核果实的营养成分进行分析测定,从而为蕤核果实的合理开发利用提供了营养学方面的依据.蕤核果实外形美观,色泽艳丽,诱人,而且果肉酸甜适口,口感好,营养全面而丰富,初水分含量为78.23%,总水分含量为92.75%,单宁2.24%,分析结果表明,蕤核果实中含有的氨基酸种类较全,含16种氨基酸.蕤核果实中除氨基酸外还富含还原糖和总糖,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和叶酸5种维生素.此外还含有Ca、P、Zn、Fe、Se等多种无机元素.
本文首次對蕤覈果實的營養成分進行分析測定,從而為蕤覈果實的閤理開髮利用提供瞭營養學方麵的依據.蕤覈果實外形美觀,色澤豔麗,誘人,而且果肉痠甜適口,口感好,營養全麵而豐富,初水分含量為78.23%,總水分含量為92.75%,單寧2.24%,分析結果錶明,蕤覈果實中含有的氨基痠種類較全,含16種氨基痠.蕤覈果實中除氨基痠外還富含還原糖和總糖,還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、鬍蘿蔔素和葉痠5種維生素.此外還含有Ca、P、Zn、Fe、Se等多種無機元素.
본문수차대유핵과실적영양성분진행분석측정,종이위유핵과실적합리개발이용제공료영양학방면적의거.유핵과실외형미관,색택염려,유인,이차과육산첨괄구,구감호,영양전면이봉부,초수분함량위78.23%,총수분함량위92.75%,단저2.24%,분석결과표명,유핵과실중함유적안기산충류교전,함16충안기산.유핵과실중제안기산외환부함환원당화총당,환함유유생소B1、유생소B2、유생소C、호라복소화협산5충유생소.차외환함유Ca、P、Zn、Fe、Se등다충무궤원소.
