河南预防医学杂志
河南預防醫學雜誌
하남예방의학잡지
2008年
3期
201-201
,共1页
亚硝酸盐%食物中毒%卫生监督监测
亞硝痠鹽%食物中毒%衛生鑑督鑑測
아초산염%식물중독%위생감독감측
目的 调查分析亚硝酸盐中毒的途径和原因,为食品监督提供依据.方法 根据WS/T86-1996<食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则>和GB/T5009-1996<中华人民共和国国家标准>食品卫生检验方法理化部分.结果 经流行病学调查和实验室检测,证实该起中毒为亚硝酸盐所致.结论 进一步加强食品卫生监督监测力度,加大食品加工过程关键点控制,严格按照国家标准控制食品添加剂的使用量及使用范围,杜绝不合格食品上市,确保食品安全.
目的 調查分析亞硝痠鹽中毒的途徑和原因,為食品鑑督提供依據.方法 根據WS/T86-1996<食源性急性亞硝痠鹽中毒診斷標準及處理原則>和GB/T5009-1996<中華人民共和國國傢標準>食品衛生檢驗方法理化部分.結果 經流行病學調查和實驗室檢測,證實該起中毒為亞硝痠鹽所緻.結論 進一步加彊食品衛生鑑督鑑測力度,加大食品加工過程關鍵點控製,嚴格按照國傢標準控製食品添加劑的使用量及使用範圍,杜絕不閤格食品上市,確保食品安全.
목적 조사분석아초산염중독적도경화원인,위식품감독제공의거.방법 근거WS/T86-1996<식원성급성아초산염중독진단표준급처리원칙>화GB/T5009-1996<중화인민공화국국가표준>식품위생검험방법이화부분.결과 경류행병학조사화실험실검측,증실해기중독위아초산염소치.결론 진일보가강식품위생감독감측력도,가대식품가공과정관건점공제,엄격안조국가표준공제식품첨가제적사용량급사용범위,두절불합격식품상시,학보식품안전.
