中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
11期
59-62
,共4页
超声%啤酒花%总多酚%提取工艺%超氧阴离子
超聲%啤酒花%總多酚%提取工藝%超氧陰離子
초성%비주화%총다분%제취공예%초양음리자
通过单因素和正交试验确定了超临界CO2萃取啤酒花的萃余物中多酚的最佳提取工艺.结果表明:采用50%volZ,醇为提取溶剂、浸提温度40%、浸提时间0.5h、超声辅助萃取10min的提取效率最高,在此条件下测定了3啤酒花品种(马可波罗、青岛大花、札一)的萃余物中总多酚的提取率依次为1.909%、1.894%、1.889%.此外,研究了3啤酒花提取物对超氧阴离子的清除活性,结果表明:3种啤酒花萃余物的多酚提取物均具有清除超氧阴离子的活性,其超氧阴离子清除率的IC50值分别为马可波罗6.915mg/mL、青岛大花11.638mg/mL、札-16.509mg/mL.
通過單因素和正交試驗確定瞭超臨界CO2萃取啤酒花的萃餘物中多酚的最佳提取工藝.結果錶明:採用50%volZ,醇為提取溶劑、浸提溫度40%、浸提時間0.5h、超聲輔助萃取10min的提取效率最高,在此條件下測定瞭3啤酒花品種(馬可波囉、青島大花、札一)的萃餘物中總多酚的提取率依次為1.909%、1.894%、1.889%.此外,研究瞭3啤酒花提取物對超氧陰離子的清除活性,結果錶明:3種啤酒花萃餘物的多酚提取物均具有清除超氧陰離子的活性,其超氧陰離子清除率的IC50值分彆為馬可波囉6.915mg/mL、青島大花11.638mg/mL、札-16.509mg/mL.
통과단인소화정교시험학정료초림계CO2췌취비주화적췌여물중다분적최가제취공예.결과표명:채용50%volZ,순위제취용제、침제온도40%、침제시간0.5h、초성보조췌취10min적제취효솔최고,재차조건하측정료3비주화품충(마가파라、청도대화、찰일)적췌여물중총다분적제취솔의차위1.909%、1.894%、1.889%.차외,연구료3비주화제취물대초양음리자적청제활성,결과표명:3충비주화췌여물적다분제취물균구유청제초양음리자적활성,기초양음리자청제솔적IC50치분별위마가파라6.915mg/mL、청도대화11.638mg/mL、찰-16.509mg/mL.
