发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2011年
4期
41-43
,共3页
耐高温α-淀粉酶%菌株选育%研究进展
耐高溫α-澱粉酶%菌株選育%研究進展
내고온α-정분매%균주선육%연구진전
耐高温α-淀粉酶是一种重要的工业用酶制剂。本文概述了耐高温α-淀粉酶的酶学性质、产生茵及其高产菌株的选育，介绍了发酵生产以及分离纯化方法方面的研究进展。
耐高溫α-澱粉酶是一種重要的工業用酶製劑。本文概述瞭耐高溫α-澱粉酶的酶學性質、產生茵及其高產菌株的選育，介紹瞭髮酵生產以及分離純化方法方麵的研究進展。
내고온α-정분매시일충중요적공업용매제제。본문개술료내고온α-정분매적매학성질、산생인급기고산균주적선육，개소료발효생산이급분리순화방법방면적연구진전。
