食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
4期
141-144
,共4页
大豆异黄酮%大豆素%染料木素%纸层析
大豆異黃酮%大豆素%染料木素%紙層析
대두이황동%대두소%염료목소%지층석
大豆异黄酮是由大豆素、染料木素及其相应的衍生物组成.它们的化学性质极为相似,常见的分析方法多采用高压液相色谱法(HPLC),但由于液相色谱仪价格昂贵、操作复杂,故很难普及.我们采用双相纸层析方法其设备简单、操作方便,分离结果与液-质色谱法(LC-MS)基本吻合.
大豆異黃酮是由大豆素、染料木素及其相應的衍生物組成.它們的化學性質極為相似,常見的分析方法多採用高壓液相色譜法(HPLC),但由于液相色譜儀價格昂貴、操作複雜,故很難普及.我們採用雙相紙層析方法其設備簡單、操作方便,分離結果與液-質色譜法(LC-MS)基本吻閤.
대두이황동시유대두소、염료목소급기상응적연생물조성.타문적화학성질겁위상사,상견적분석방법다채용고압액상색보법(HPLC),단유우액상색보의개격앙귀、조작복잡,고흔난보급.아문채용쌍상지층석방법기설비간단、조작방편,분리결과여액-질색보법(LC-MS)기본문합.
