食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
4期
182-187
,共6页
细菌活的非可培养状态%复苏%检测%安全性
細菌活的非可培養狀態%複囌%檢測%安全性
세균활적비가배양상태%복소%검측%안전성
微生物是危害食品质量安全的重要因素.细菌活的非可培养状态的概念提出,对于微生物学、食品质量安全、水质管理、流行病学等方面,都有重大意义.对细菌活的非可培养的研究现状及发展趋势进行了综述.
微生物是危害食品質量安全的重要因素.細菌活的非可培養狀態的概唸提齣,對于微生物學、食品質量安全、水質管理、流行病學等方麵,都有重大意義.對細菌活的非可培養的研究現狀及髮展趨勢進行瞭綜述.
미생물시위해식품질량안전적중요인소.세균활적비가배양상태적개념제출,대우미생물학、식품질량안전、수질관리、류행병학등방면,도유중대의의.대세균활적비가배양적연구현상급발전추세진행료종술.
