中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2009年
15期
37-41
,共5页
郗艳菊%臧素敏%元娜%薛凌峰%王娟%李庆凯
郗豔菊%臧素敏%元娜%薛凌峰%王娟%李慶凱
치염국%장소민%원나%설릉봉%왕연%리경개
共轭亚油酸%多不饱和脂肪酸%内鸡
共軛亞油痠%多不飽和脂肪痠%內鷄
공액아유산%다불포화지방산%내계
在肉仔鸡日粮中分别添加0、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%、1.8%的CLA,测定不同阶段胸肌、肝脏、腹脂中CLA和PUFA含量,研究CLA对鸡肉组织中PUFA和CLA的影响及其富集规律.结果表明:随着共轭亚油酸添加量的加大,肉鸡组织中CLA沉积量明显增加.其中各添加组胸肌中CLA含量由对照组的检测不到分别增至1.07%、2.12%、3.11%、3.71%、4.56%、5.58%;肝脏中CLA含量由添加前的0.05%分别提高到0.69%、1.52%、1.88%、2.54%、2.78%、3.25%;腹脂中CLA含量由添加前的0.40%分别增至3.16%、4.66%、7.52%、9.04%、12.38%、12.62%,各组织中各添加组与对照组间差异均极显著(P<0.01).肌肉中CLA沉积率分别为0、14.08%、23.94%、45.07%、60.56%、28.17%、12.68%,以添加1.2%时沉积率最高.试验组各组织中PuFA含量均有所增加,以添加量1.2%和1.5%效果最佳.各添加组胸肌CLA含量均以28日龄时含量最高,PUFA均以添加量1.2%效果最佳.
在肉仔鷄日糧中分彆添加0、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%、1.8%的CLA,測定不同階段胸肌、肝髒、腹脂中CLA和PUFA含量,研究CLA對鷄肉組織中PUFA和CLA的影響及其富集規律.結果錶明:隨著共軛亞油痠添加量的加大,肉鷄組織中CLA沉積量明顯增加.其中各添加組胸肌中CLA含量由對照組的檢測不到分彆增至1.07%、2.12%、3.11%、3.71%、4.56%、5.58%;肝髒中CLA含量由添加前的0.05%分彆提高到0.69%、1.52%、1.88%、2.54%、2.78%、3.25%;腹脂中CLA含量由添加前的0.40%分彆增至3.16%、4.66%、7.52%、9.04%、12.38%、12.62%,各組織中各添加組與對照組間差異均極顯著(P<0.01).肌肉中CLA沉積率分彆為0、14.08%、23.94%、45.07%、60.56%、28.17%、12.68%,以添加1.2%時沉積率最高.試驗組各組織中PuFA含量均有所增加,以添加量1.2%和1.5%效果最佳.各添加組胸肌CLA含量均以28日齡時含量最高,PUFA均以添加量1.2%效果最佳.
재육자계일량중분별첨가0、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%、1.8%적CLA,측정불동계단흉기、간장、복지중CLA화PUFA함량,연구CLA대계육조직중PUFA화CLA적영향급기부집규률.결과표명:수착공액아유산첨가량적가대,육계조직중CLA침적량명현증가.기중각첨가조흉기중CLA함량유대조조적검측불도분별증지1.07%、2.12%、3.11%、3.71%、4.56%、5.58%;간장중CLA함량유첨가전적0.05%분별제고도0.69%、1.52%、1.88%、2.54%、2.78%、3.25%;복지중CLA함량유첨가전적0.40%분별증지3.16%、4.66%、7.52%、9.04%、12.38%、12.62%,각조직중각첨가조여대조조간차이균겁현저(P<0.01).기육중CLA침적솔분별위0、14.08%、23.94%、45.07%、60.56%、28.17%、12.68%,이첨가1.2%시침적솔최고.시험조각조직중PuFA함량균유소증가,이첨가량1.2%화1.5%효과최가.각첨가조흉기CLA함량균이28일령시함량최고,PUFA균이첨가량1.2%효과최가.
