食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
4期
157-160
,共4页
魏海香%木泰华%孙艳丽%崔海信%邬应龙
魏海香%木泰華%孫豔麗%崔海信%鄔應龍
위해향%목태화%손염려%최해신%오응룡
果胶%提取%沉淀%前景
果膠%提取%沉澱%前景
과효%제취%침정%전경
介绍了果胶的化学结构及其原料,并结合国内外多年的研究成果,综述了果胶的提取、浓缩、沉淀和干燥的方法.
介紹瞭果膠的化學結構及其原料,併結閤國內外多年的研究成果,綜述瞭果膠的提取、濃縮、沉澱和榦燥的方法.
개소료과효적화학결구급기원료,병결합국내외다년적연구성과,종술료과효적제취、농축、침정화간조적방법.
