食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2009年
1期
23-26
,共4页
刘晓鸥%李睿颖%徐勇虎%许勤虎
劉曉鷗%李睿穎%徐勇虎%許勤虎
류효구%리예영%서용호%허근호
γ-聚谷氨酸%生物可降解性%发酵%纯化%应用
γ-聚穀氨痠%生物可降解性%髮酵%純化%應用
γ-취곡안산%생물가강해성%발효%순화%응용
综述了γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的研究进展.γ-PGA是一种高分子可降解生物材料,目前发酵培养基多用E-培养基,发酵温度为37℃,影响产率的因素为碳源和金属离子.
綜述瞭γ-聚穀氨痠(γ-PGA)的研究進展.γ-PGA是一種高分子可降解生物材料,目前髮酵培養基多用E-培養基,髮酵溫度為37℃,影響產率的因素為碳源和金屬離子.
종술료γ-취곡안산(γ-PGA)적연구진전.γ-PGA시일충고분자가강해생물재료,목전발효배양기다용E-배양기,발효온도위37℃,영향산솔적인소위탄원화금속리자.
