安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
34期
19263-19265
,共3页
α-淀粉酶%分离筛选%酶学性质
α-澱粉酶%分離篩選%酶學性質
α-정분매%분리사선%매학성질
[目的]获得在某些方面性能优良(如耐高温、耐强酸、耐强碱等)的α-淀粉酶产生菌.[方法]对α-淀粉酶产生菌进行分离筛选,并对其酶学性质进行了研究.[结果]从稀释样品涂布的淀粉筛选平板上筛选出10株有明显淀粉水解圈的单个菌株,又从中得到3株α-淀粉酶酶活力较高的菌株:X6、X8和X10.这3株菌的最适pH值均在中性范围内,最适温度均为60 ℃. Ca2+能提高酶的热稳定性,X6和X8在Ca2+浓度为0.02～0.04 mol/L时,酶的热稳定性最高;X10在Ca2+浓度为0.03～0.04 mol/L时,酶的热稳定性最高;当Ca2+浓度继续增大时,酶的热稳定性反而降低.[结论]为满足不同行业对不同特征α-淀粉酶的需求提供了理论依据.
[目的]穫得在某些方麵性能優良(如耐高溫、耐彊痠、耐彊堿等)的α-澱粉酶產生菌.[方法]對α-澱粉酶產生菌進行分離篩選,併對其酶學性質進行瞭研究.[結果]從稀釋樣品塗佈的澱粉篩選平闆上篩選齣10株有明顯澱粉水解圈的單箇菌株,又從中得到3株α-澱粉酶酶活力較高的菌株:X6、X8和X10.這3株菌的最適pH值均在中性範圍內,最適溫度均為60 ℃. Ca2+能提高酶的熱穩定性,X6和X8在Ca2+濃度為0.02～0.04 mol/L時,酶的熱穩定性最高;X10在Ca2+濃度為0.03～0.04 mol/L時,酶的熱穩定性最高;噹Ca2+濃度繼續增大時,酶的熱穩定性反而降低.[結論]為滿足不同行業對不同特徵α-澱粉酶的需求提供瞭理論依據.
[목적]획득재모사방면성능우량(여내고온、내강산、내강감등)적α-정분매산생균.[방법]대α-정분매산생균진행분리사선,병대기매학성질진행료연구.[결과]종희석양품도포적정분사선평판상사선출10주유명현정분수해권적단개균주,우종중득도3주α-정분매매활력교고적균주:X6、X8화X10.저3주균적최괄pH치균재중성범위내,최괄온도균위60 ℃. Ca2+능제고매적열은정성,X6화X8재Ca2+농도위0.02～0.04 mol/L시,매적열은정성최고;X10재Ca2+농도위0.03～0.04 mol/L시,매적열은정성최고;당Ca2+농도계속증대시,매적열은정성반이강저.[결론]위만족불동행업대불동특정α-정분매적수구제공료이론의거.
