宠物食品中耐辐照沙门氏菌的筛选与鉴定
총물식품중내복조사문씨균적사선여감정
Screening and identification of Salmonella with radio-resistance in pet food
  • 万方数据
    中国酿造 중국양조
    CHINA BREWING
    2011年 6期 48-50 ,共3页

    王建玲%张朝正%张艺%吴军%潘俊%邵明玉%曹美云%张玲

    왕건령%장조정%장예%오군%반준%소명옥%조미운%장령

    宠物食品%沙门氏菌%D10值%辐照 寵物食品%沙門氏菌%D10值%輻照
    총물식품%사문씨균%D10치%복조
    沙门氏菌是一种人畜共患的病菌,是否存在耐辐照的沙门氏菌一直是沙门氏菌研究的重要问题.以经60Coγ射线辐照后的宠物食品为材料,从中筛选耐辐照的沙门氏菌.采用富集培养的方法,经过2次增菌筛选到疑似的沙门氏菌,再经过生化鉴定确定4株菌为沙门氏菌.考察4株沙氏菌的耐辐照特性,D10值均在1.8lkGy以上,属于耐辐照菌.该类菌株的筛选为宠物食品的后续辐照灭菌提供给了新的辐照指示菌,在生产上具有一定的指导意义.
    사문씨균시일충인축공환적병균,시부존재내복조적사문씨균일직시사문씨균연구적중요문제.이경60Coγ사선복조후적총물식품위재료,종중사선내복조적사문씨균.채용부집배양적방법,경과2차증균사선도의사적사문씨균,재경과생화감정학정4주균위사문씨균.고찰4주사씨균적내복조특성,D10치균재1.8lkGy이상,속우내복조균.해류균주적사선위총물식품적후속복조멸균제공급료신적복조지시균,재생산상구유일정적지도의의.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문