食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
9期
132-134
,共3页
燕麦蛋白:微滤膜%超滤膜%纳滤膜
燕麥蛋白:微濾膜%超濾膜%納濾膜
연맥단백:미려막%초려막%납려막
根据酶法提取燕麦中的燕麦蛋白,将浸提液过滤后通过膜设备工作过程进行除杂浓缩.经过实验得出,微滤膜、超滤膜和纳滤膜分别选用MF1、UF2和NF1作为最佳膜设备.对燕麦提取液进行除杂浓缩,能够去除大部分的固形杂质,并将水提液浓缩11.88倍,将测定得到燕麦蛋白的含量达到92.76％.
根據酶法提取燕麥中的燕麥蛋白,將浸提液過濾後通過膜設備工作過程進行除雜濃縮.經過實驗得齣,微濾膜、超濾膜和納濾膜分彆選用MF1、UF2和NF1作為最佳膜設備.對燕麥提取液進行除雜濃縮,能夠去除大部分的固形雜質,併將水提液濃縮11.88倍,將測定得到燕麥蛋白的含量達到92.76％.
근거매법제취연맥중적연맥단백,장침제액과려후통과막설비공작과정진행제잡농축.경과실험득출,미려막、초려막화납려막분별선용MF1、UF2화NF1작위최가막설비.대연맥제취액진행제잡농축,능구거제대부분적고형잡질,병장수제액농축11.88배,장측정득도연맥단백적함량체도92.76％.
