中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2011年
10期
60-63
,共4页
李元元%吴亚君%张海亮%韩建勋%陈颖%葛毅强
李元元%吳亞君%張海亮%韓建勛%陳穎%葛毅彊
리원원%오아군%장해량%한건훈%진영%갈의강
电子鼻%食用油%模式识别技术
電子鼻%食用油%模式識彆技術
전자비%식용유%모식식별기술
电子鼻作为一种快速无损的新型检测技术,广泛应用于食品检测监测领域,近年来在食用油检测中的应用研究也越来越多.主要从采样方式、检测系统以及模式识别技术等方面总结国内外的研究现状,为电子鼻在食用油检测中的应用提供参考.
電子鼻作為一種快速無損的新型檢測技術,廣汎應用于食品檢測鑑測領域,近年來在食用油檢測中的應用研究也越來越多.主要從採樣方式、檢測繫統以及模式識彆技術等方麵總結國內外的研究現狀,為電子鼻在食用油檢測中的應用提供參攷.
전자비작위일충쾌속무손적신형검측기술,엄범응용우식품검측감측영역,근년래재식용유검측중적응용연구야월래월다.주요종채양방식、검측계통이급모식식별기술등방면총결국내외적연구현상,위전자비재식용유검측중적응용제공삼고.
