电力电子技术
電力電子技術
전력전자기술
POWER ELECTRONICS
2010年
7期
63-64
,共2页
韩其国%杨勇%徐平%刘珂舟
韓其國%楊勇%徐平%劉珂舟
한기국%양용%서평%류가주
电源%高压脉冲电场%非热力灭菌
電源%高壓脈遲電場%非熱力滅菌
전원%고압맥충전장%비열력멸균
高压脉冲电场灭菌技术是近年发展起来的极有潜力的非热灭菌技术,其中高压脉冲电源是系统的核心组成部分.提出了一种基于IGBT的高压脉冲电源,系统由能源系统和脉冲产生回路构成,由单片机来控制IGBT的触发,其设计输出为方波,电压幅值在50～100 kv可调,脉冲宽度在1～10μs可调,频率在1～100Hz可调.所研制的高压脉冲电源可用于间距在2～10 cm之间平行可调的平板电场,满足食品在各种高压脉冲电场强度下非热力灭菌的需要.
高壓脈遲電場滅菌技術是近年髮展起來的極有潛力的非熱滅菌技術,其中高壓脈遲電源是繫統的覈心組成部分.提齣瞭一種基于IGBT的高壓脈遲電源,繫統由能源繫統和脈遲產生迴路構成,由單片機來控製IGBT的觸髮,其設計輸齣為方波,電壓幅值在50～100 kv可調,脈遲寬度在1～10μs可調,頻率在1～100Hz可調.所研製的高壓脈遲電源可用于間距在2～10 cm之間平行可調的平闆電場,滿足食品在各種高壓脈遲電場彊度下非熱力滅菌的需要.
고압맥충전장멸균기술시근년발전기래적겁유잠력적비열멸균기술,기중고압맥충전원시계통적핵심조성부분.제출료일충기우IGBT적고압맥충전원,계통유능원계통화맥충산생회로구성,유단편궤래공제IGBT적촉발,기설계수출위방파,전압폭치재50～100 kv가조,맥충관도재1～10μs가조,빈솔재1～100Hz가조.소연제적고압맥충전원가용우간거재2～10 cm지간평행가조적평판전장,만족식품재각충고압맥충전장강도하비열력멸균적수요.
