食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
12期
183-187
,共5页
何鸿举%焦凌霞%樊明涛%张建兵%吕丽娟%刘晓娇%李亚菲
何鴻舉%焦凌霞%樊明濤%張建兵%呂麗娟%劉曉嬌%李亞菲
하홍거%초릉하%번명도%장건병%려려연%류효교%리아비
聚合酶链式反应(PCR)检测%扩展青霉%DNA模板%引物特异性
聚閤酶鏈式反應(PCR)檢測%擴展青黴%DNA模闆%引物特異性
취합매련식반응(PCR)검측%확전청매%DNA모판%인물특이성
利用扩展青霉的多聚半乳糖醛酸酶基因序列,设计一对特异性引物,通过聚合酶链式反应(polymerase chainreaction,PCR)反应快速检测腐烂苹果中的扩展青霉.反应的特异性和敏感性以及反应的最适条件等试验的结果表明:该引物具有很高的特异性和灵敏性,只扩增扩展青霉DNA,而不扩增其他真菌DNA;菌体的检测限为1.34×10<'3>个孢子/mL,DNA的榆测限为2.40 ×10<'-2>μg/mL;反应的最适退火温度范围为54～59℃,最适模板浓度范围为2.40～5.28μmol/L.该方法具有简单、快速、特异性好和灵敏性高等特点,可为快速检测腐烂苹果中扩展青霉的实际应用提供借鉴.
利用擴展青黴的多聚半乳糖醛痠酶基因序列,設計一對特異性引物,通過聚閤酶鏈式反應(polymerase chainreaction,PCR)反應快速檢測腐爛蘋果中的擴展青黴.反應的特異性和敏感性以及反應的最適條件等試驗的結果錶明:該引物具有很高的特異性和靈敏性,隻擴增擴展青黴DNA,而不擴增其他真菌DNA;菌體的檢測限為1.34×10<'3>箇孢子/mL,DNA的榆測限為2.40 ×10<'-2>μg/mL;反應的最適退火溫度範圍為54～59℃,最適模闆濃度範圍為2.40～5.28μmol/L.該方法具有簡單、快速、特異性好和靈敏性高等特點,可為快速檢測腐爛蘋果中擴展青黴的實際應用提供藉鑒.
이용확전청매적다취반유당철산매기인서렬,설계일대특이성인물,통과취합매련식반응(polymerase chainreaction,PCR)반응쾌속검측부란평과중적확전청매.반응적특이성화민감성이급반응적최괄조건등시험적결과표명:해인물구유흔고적특이성화령민성,지확증확전청매DNA,이불확증기타진균DNA;균체적검측한위1.34×10<'3>개포자/mL,DNA적유측한위2.40 ×10<'-2>μg/mL;반응적최괄퇴화온도범위위54～59℃,최괄모판농도범위위2.40～5.28μmol/L.해방법구유간단、쾌속、특이성호화령민성고등특점,가위쾌속검측부란평과중확전청매적실제응용제공차감.
