安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
1期
147-149
,共3页
杨武英%孙远明%周杨%吴民富
楊武英%孫遠明%週楊%吳民富
양무영%손원명%주양%오민부
果蔬食品%食品安全%快速检测%研究应用
果蔬食品%食品安全%快速檢測%研究應用
과소식품%식품안전%쾌속검측%연구응용
介绍了目前我国果蔬类食品中存在的主要食品安全问题,综述了化学比色、酶抑制技术、生物传感器、免疫学、分子生物学、生物芯片、ATP生物发光等食品安全快速检测技术在果蔬食品安全控制上的研究应用现状及发展趋势.
介紹瞭目前我國果蔬類食品中存在的主要食品安全問題,綜述瞭化學比色、酶抑製技術、生物傳感器、免疫學、分子生物學、生物芯片、ATP生物髮光等食品安全快速檢測技術在果蔬食品安全控製上的研究應用現狀及髮展趨勢.
개소료목전아국과소류식품중존재적주요식품안전문제,종술료화학비색、매억제기술、생물전감기、면역학、분자생물학、생물심편、ATP생물발광등식품안전쾌속검측기술재과소식품안전공제상적연구응용현상급발전추세.
