郑州轻工业学院学报（自然科学版）
鄭州輕工業學院學報（自然科學版）
정주경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE)
2012年
1期
33-36
,共4页
罗玲%杨杰%许自成%耿宗泽%汪显军%吴福如%阳苇丽
囉玲%楊傑%許自成%耿宗澤%汪顯軍%吳福如%暘葦麗
라령%양걸%허자성%경종택%왕현군%오복여%양위려
四川烟区%烤烟%烟碱%总氮%评吸质量
四川煙區%烤煙%煙堿%總氮%評吸質量
사천연구%고연%연감%총담%평흡질량
以四川6个主产烟区152份烤烟C3F样品为材料,研究了烤烟烟碱和总氮含量的分布特征及其与烟叶香味、吃味品质指标的关系.结果表明:四川烤烟烟碱和总氮平均含量分别为(2.24±0.63)％和(1.82±0.23)％,并在区域上呈现南高北低的趋势；烟碱含量与劲头和浓度得分呈显著的线性相关关系,与香气质、余味、杂气和甜度呈极显著的二次曲线相关关系,在烟碱含量为2.1％～2.7％时,烟叶的香味、吃味最好；烟叶总氮含量与余味、杂气、刺激性、甜度呈极显著的线性负相关关系,与香气质和香气量呈显著的二次曲线相关关系,在总氮含量为1.7％ ～ 2.0％时,烤烟的香味、吃味和评吸总分最高.
以四川6箇主產煙區152份烤煙C3F樣品為材料,研究瞭烤煙煙堿和總氮含量的分佈特徵及其與煙葉香味、喫味品質指標的關繫.結果錶明:四川烤煙煙堿和總氮平均含量分彆為(2.24±0.63)％和(1.82±0.23)％,併在區域上呈現南高北低的趨勢；煙堿含量與勁頭和濃度得分呈顯著的線性相關關繫,與香氣質、餘味、雜氣和甜度呈極顯著的二次麯線相關關繫,在煙堿含量為2.1％～2.7％時,煙葉的香味、喫味最好；煙葉總氮含量與餘味、雜氣、刺激性、甜度呈極顯著的線性負相關關繫,與香氣質和香氣量呈顯著的二次麯線相關關繫,在總氮含量為1.7％ ～ 2.0％時,烤煙的香味、喫味和評吸總分最高.
이사천6개주산연구152빈고연C3F양품위재료,연구료고연연감화총담함량적분포특정급기여연협향미、흘미품질지표적관계.결과표명:사천고연연감화총담평균함량분별위(2.24±0.63)％화(1.82±0.23)％,병재구역상정현남고북저적추세；연감함량여경두화농도득분정현저적선성상관관계,여향기질、여미、잡기화첨도정겁현저적이차곡선상관관계,재연감함량위2.1％～2.7％시,연협적향미、흘미최호；연협총담함량여여미、잡기、자격성、첨도정겁현저적선성부상관관계,여향기질화향기량정현저적이차곡선상관관계,재총담함량위1.7％ ～ 2.0％시,고연적향미、흘미화평흡총분최고.
