金属离子协同复合酶制剂对木薯发酵产乙醇的影响研究
금속리자협동복합매제제대목서발효산을순적영향연구
The Influence Research of Metal Ion Coordination Compound Enzyme Preparation on Cassava Fermentation Ethanol
  • 万方数据
    云南师范大学学报（自然科学版） 운남사범대학학보（자연과학판）
    JOURNAL OF YUNAN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES EDITION)
    2012年 6期 18-22 ,共5页

    冷从斌%雷宇%黄文荣%柳静%刘士清%张无敌%尹芳%陈玉保%赵兴玲

    랭종빈%뢰우%황문영%류정%류사청%장무활%윤방%진옥보%조흥령

    木薯%金属离子%复合酶制剂%燃料乙醇 木藷%金屬離子%複閤酶製劑%燃料乙醇
    목서%금속리자%복합매제제%연료을순
    某些金属离子对木薯发酵产乙醇用复合酶制剂具有激活作用,从而提高原料的降解率,最终提高出酒率.实验选取Mg2+、Fe2+、Mn2+、Co2+四种金属离子进行单因素实验研究,均具有显著效果,出酒率能提高1～4个百分点,其中Co2+效果最好.实验结果如下:对照组出酒率34.50％,Mg2添加量为1.4mg/g(发酵醪液)时出酒率为37.30％,0.6mg/g Fe2+出酒率35.40％,0.2mg/g Mn2+出酒率36.7％,0.4mg/g Co2+出酒率38.00％.
    모사금속리자대목서발효산을순용복합매제제구유격활작용,종이제고원료적강해솔,최종제고출주솔.실험선취Mg2+、Fe2+、Mn2+、Co2+사충금속리자진행단인소실험연구,균구유현저효과,출주솔능제고1～4개백분점,기중Co2+효과최호.실험결과여하:대조조출주솔34.50％,Mg2첨가량위1.4mg/g(발효료액)시출주솔위37.30％,0.6mg/g Fe2+출주솔35.40％,0.2mg/g Mn2+출주솔36.7％,0.4mg/g Co2+출주솔38.00％.
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