高校化学工程学报
高校化學工程學報
고교화학공정학보
JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF CHINESE UNIVERSITIES
2006年
1期
147-151
,共5页
蹇华丽%朱明军%吴振强%梁世中%姚朔影%梁淑娃%夏枫耿
蹇華麗%硃明軍%吳振彊%樑世中%姚朔影%樑淑娃%夏楓耿
건화려%주명군%오진강%량세중%요삭영%량숙왜%하풍경
胞壁溶解酶%环状芽孢杆菌%虾青素%提取%稳定性
胞壁溶解酶%環狀芽孢桿菌%蝦青素%提取%穩定性
포벽용해매%배상아포간균%하청소%제취%은정성
采用单因素及均匀实验设计确定了将环状芽孢杆菌胞壁溶解酶用于红发夫酵母破壁提取虾青素的最佳酶作用条件,即粗酶液pH值为5.0,体积为33mL(酶量1603.8U(g(1干酵母),温度37℃,100r(min(1振荡反应16.5h,虾青素的提取率可达到98%以上.通过对不同方法提取所得虾青素的光、热稳定性进行测试,发现酶法提取的虾青素不论是在光照还是在加热条件下均比机械法及酸法破壁提取所得的虾青素稳定.
採用單因素及均勻實驗設計確定瞭將環狀芽孢桿菌胞壁溶解酶用于紅髮伕酵母破壁提取蝦青素的最佳酶作用條件,即粗酶液pH值為5.0,體積為33mL(酶量1603.8U(g(1榦酵母),溫度37℃,100r(min(1振盪反應16.5h,蝦青素的提取率可達到98%以上.通過對不同方法提取所得蝦青素的光、熱穩定性進行測試,髮現酶法提取的蝦青素不論是在光照還是在加熱條件下均比機械法及痠法破壁提取所得的蝦青素穩定.
채용단인소급균균실험설계학정료장배상아포간균포벽용해매용우홍발부효모파벽제취하청소적최가매작용조건,즉조매액pH치위5.0,체적위33mL(매량1603.8U(g(1간효모),온도37℃,100r(min(1진탕반응16.5h,하청소적제취솔가체도98%이상.통과대불동방법제취소득하청소적광、열은정성진행측시,발현매법제취적하청소불론시재광조환시재가열조건하균비궤계법급산법파벽제취소득적하청소은정.
