中南林学院学报（自然科学版）
中南林學院學報（自然科學版）
중남림학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF CENTRAL SOUTH FORESTRY UNIVERSITY
2006年
4期
110-112,116
,共4页
苏勇%李忠海%钟海雁%郑锦星
囌勇%李忠海%鐘海雁%鄭錦星
소용%리충해%종해안%정금성
食品科学%葛根%膳食纤维%有效成分%免疫功能
食品科學%葛根%膳食纖維%有效成分%免疫功能
식품과학%갈근%선식섬유%유효성분%면역공능
以加工淀粉后的葛根渣运用酶法和化学法制备的葛根膳食纤维为受试物,从小白鼠免疫器官重量、小白鼠常压耐缺氧实验、小白鼠负重游泳实验3方面对小白鼠进行免疫功能评价.结果表明:与空白对照组相比,中浓度葛根渣组,其胸腺指数和脾脏指数都有很显著的增加(p＜0.01);高浓度酶法组,其胸腺指数和脾脏指数都有显著的增加(p＜0.05).因此,葛根膳食纤维可以通过提高胸腺及脾脏指数等提高小白鼠的免疫功能.
以加工澱粉後的葛根渣運用酶法和化學法製備的葛根膳食纖維為受試物,從小白鼠免疫器官重量、小白鼠常壓耐缺氧實驗、小白鼠負重遊泳實驗3方麵對小白鼠進行免疫功能評價.結果錶明:與空白對照組相比,中濃度葛根渣組,其胸腺指數和脾髒指數都有很顯著的增加(p＜0.01);高濃度酶法組,其胸腺指數和脾髒指數都有顯著的增加(p＜0.05).因此,葛根膳食纖維可以通過提高胸腺及脾髒指數等提高小白鼠的免疫功能.
이가공정분후적갈근사운용매법화화학법제비적갈근선식섬유위수시물,종소백서면역기관중량、소백서상압내결양실험、소백서부중유영실험3방면대소백서진행면역공능평개.결과표명:여공백대조조상비,중농도갈근사조,기흉선지수화비장지수도유흔현저적증가(p＜0.01);고농도매법조,기흉선지수화비장지수도유현저적증가(p＜0.05).인차,갈근선식섬유가이통과제고흉선급비장지수등제고소백서적면역공능.
