中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2007年
9期
22-25
,共4页
赵子高%杨焱%刘艳芳%张劲松%唐庆九%潘迎捷
趙子高%楊焱%劉豔芳%張勁鬆%唐慶九%潘迎捷
조자고%양염%류염방%장경송%당경구%반영첩
桑黄%类黄酮%深层发酵
桑黃%類黃酮%深層髮酵
상황%류황동%심층발효
以菌丝体黄酮含量、产量及胞外黄酮产量为评价指标,对桑黄(鲍氏层孔菌)产黄酮发酵条件进行了优化,通过单因素及4因素3水平正交试验筛选出了桑黄黄酮发酵的最适培养基:葡萄糖10g/L,玉米粉40g/L,豆饼粉5g/L,KH2PO43g/L,MgSO41.5g/L.通过优化培养条件,得到最适产黄酮液体发酵条件为培养温度28℃,摇床转速160r/min,pH值自然,接种量8%～10%,装液量100mL(250mL三角瓶),发酵周期144h.
以菌絲體黃酮含量、產量及胞外黃酮產量為評價指標,對桑黃(鮑氏層孔菌)產黃酮髮酵條件進行瞭優化,通過單因素及4因素3水平正交試驗篩選齣瞭桑黃黃酮髮酵的最適培養基:葡萄糖10g/L,玉米粉40g/L,豆餅粉5g/L,KH2PO43g/L,MgSO41.5g/L.通過優化培養條件,得到最適產黃酮液體髮酵條件為培養溫度28℃,搖床轉速160r/min,pH值自然,接種量8%～10%,裝液量100mL(250mL三角瓶),髮酵週期144h.
이균사체황동함량、산량급포외황동산량위평개지표,대상황(포씨층공균)산황동발효조건진행료우화,통과단인소급4인소3수평정교시험사선출료상황황동발효적최괄배양기:포도당10g/L,옥미분40g/L,두병분5g/L,KH2PO43g/L,MgSO41.5g/L.통과우화배양조건,득도최괄산황동액체발효조건위배양온도28℃,요상전속160r/min,pH치자연,접충량8%～10%,장액량100mL(250mL삼각병),발효주기144h.
