保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2010年
4期
33-36
,共4页
钱龙%崔宽波%孙俪娜%冯作山
錢龍%崔寬波%孫儷娜%馮作山
전룡%최관파%손려나%풍작산
乙烯脱除剂%采后生理%杏%贮藏品质
乙烯脫除劑%採後生理%杏%貯藏品質
을희탈제제%채후생리%행%저장품질
以新疆库买提杏果实为试材,研究了常温(25℃)条件下乙烯脱除剂处理对杏果实贮藏品质的影响.结果表明,乙烯脱除剂处理可有效降低杏果实贮藏前期的呼吸及乙烯释放速率,减缓细胞膜透性、MDA的上升及VC含量的下降速度,减少贮藏期内营养物质的消耗,延长杏果实的贮藏保鲜期,但贮藏5天后效果不明显.
以新疆庫買提杏果實為試材,研究瞭常溫(25℃)條件下乙烯脫除劑處理對杏果實貯藏品質的影響.結果錶明,乙烯脫除劑處理可有效降低杏果實貯藏前期的呼吸及乙烯釋放速率,減緩細胞膜透性、MDA的上升及VC含量的下降速度,減少貯藏期內營養物質的消耗,延長杏果實的貯藏保鮮期,但貯藏5天後效果不明顯.
이신강고매제행과실위시재,연구료상온(25℃)조건하을희탈제제처리대행과실저장품질적영향.결과표명,을희탈제제처리가유효강저행과실저장전기적호흡급을희석방속솔,감완세포막투성、MDA적상승급VC함량적하강속도,감소저장기내영양물질적소모,연장행과실적저장보선기,단저장5천후효과불명현.
