河北工业科技
河北工業科技
하북공업과기
HEBEI JOURNAL OF INDUSTRIAL SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
2期
85-86,103
,共3页
酸菜%亚硝酸盐%溶剂%提取
痠菜%亞硝痠鹽%溶劑%提取
산채%아초산염%용제%제취
利用水、果蔬剂、10%(体积分数)乙醇、NH<,3>-NH<,4> Cl缓冲溶液、2%(体积分数)醋酸溶液、2.0 mol/L的KCI提取酸菜中的亚硝酸盐并与国标法进行了比较.亚硝酸盐含量的测定采用盐酸萘乙二胺比色法.实验结果表明,10%(体积分数)乙醇作提取剂时,所测得的亚硝酸盐含量与国标法有显著差异,而用其余的溶剂提取时,测得结果与国标法无显著差异.此外,利用10%(体积分数)乙醇提取的亚硝酸盐的回收率达到100.3%.建议用10%(体积分数)乙醇替代国标法中的硼砂溶液来提取酸菜中的亚硝酸盐.
利用水、果蔬劑、10%(體積分數)乙醇、NH<,3>-NH<,4> Cl緩遲溶液、2%(體積分數)醋痠溶液、2.0 mol/L的KCI提取痠菜中的亞硝痠鹽併與國標法進行瞭比較.亞硝痠鹽含量的測定採用鹽痠萘乙二胺比色法.實驗結果錶明,10%(體積分數)乙醇作提取劑時,所測得的亞硝痠鹽含量與國標法有顯著差異,而用其餘的溶劑提取時,測得結果與國標法無顯著差異.此外,利用10%(體積分數)乙醇提取的亞硝痠鹽的迴收率達到100.3%.建議用10%(體積分數)乙醇替代國標法中的硼砂溶液來提取痠菜中的亞硝痠鹽.
이용수、과소제、10%(체적분수)을순、NH<,3>-NH<,4> Cl완충용액、2%(체적분수)작산용액、2.0 mol/L적KCI제취산채중적아초산염병여국표법진행료비교.아초산염함량적측정채용염산내을이알비색법.실험결과표명,10%(체적분수)을순작제취제시,소측득적아초산염함량여국표법유현저차이,이용기여적용제제취시,측득결과여국표법무현저차이.차외,이용10%(체적분수)을순제취적아초산염적회수솔체도100.3%.건의용10%(체적분수)을순체대국표법중적붕사용액래제취산채중적아초산염.
