大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2011年
6期
1001-1004,1010
,共5页
柴玉华%谢凤英%潘明喆%徐宁%孙丽娜
柴玉華%謝鳳英%潘明喆%徐寧%孫麗娜
시옥화%사봉영%반명철%서저%손려나
大豆%萌动%氨基酸态氮%响应面法
大豆%萌動%氨基痠態氮%響應麵法
대두%맹동%안기산태담%향응면법
为获得大豆萌动的最适工艺参数,以时间、温度、湿度为试验因子,以氨基酸态氮增加量为响应值,在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法进行试验.结果表明:3个因素对氨基酸态氮增加量的影响大小依次为时间＞湿度＞温度.通过典型性分析得出大豆萌动的最佳工艺条件为:时间13 h、温度30℃、湿度65％.在此条件下,氨基酸态氮增加量的预测值为0.8868％,验证试验氨基酸态氮增加量为0.8898％.
為穫得大豆萌動的最適工藝參數,以時間、溫度、濕度為試驗因子,以氨基痠態氮增加量為響應值,在單因素試驗的基礎上,根據中心組閤設計原理採用三因素三水平的響應麵分析法進行試驗.結果錶明:3箇因素對氨基痠態氮增加量的影響大小依次為時間＞濕度＞溫度.通過典型性分析得齣大豆萌動的最佳工藝條件為:時間13 h、溫度30℃、濕度65％.在此條件下,氨基痠態氮增加量的預測值為0.8868％,驗證試驗氨基痠態氮增加量為0.8898％.
위획득대두맹동적최괄공예삼수,이시간、온도、습도위시험인자,이안기산태담증가량위향응치,재단인소시험적기출상,근거중심조합설계원리채용삼인소삼수평적향응면분석법진행시험.결과표명:3개인소대안기산태담증가량적영향대소의차위시간＞습도＞온도.통과전형성분석득출대두맹동적최가공예조건위:시간13 h、온도30℃、습도65％.재차조건하,안기산태담증가량적예측치위0.8868％,험증시험안기산태담증가량위0.8898％.
