食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
4期
155-157
,共3页
粗壮假丝酵母%脂肪酶%原生质体%紫外诱变
粗壯假絲酵母%脂肪酶%原生質體%紫外誘變
조장가사효모%지방매%원생질체%자외유변
以粗壮假丝酵母CJ107为出发菌株,对其进行原生质体紫外诱变选育.筛选得到10株脂肪酶活力比出发菌株高的突变株,其中菌株CJ-09的酶活达35.78U/mL,比CJ107提高了4.58倍.突变株CJ-09经10次传代,其脂肪酶酶活性保持稳定,为今后进一步研究不同的育种方法、进一步提高脂肪酶的产量打下基础.
以粗壯假絲酵母CJ107為齣髮菌株,對其進行原生質體紫外誘變選育.篩選得到10株脂肪酶活力比齣髮菌株高的突變株,其中菌株CJ-09的酶活達35.78U/mL,比CJ107提高瞭4.58倍.突變株CJ-09經10次傳代,其脂肪酶酶活性保持穩定,為今後進一步研究不同的育種方法、進一步提高脂肪酶的產量打下基礎.
이조장가사효모CJ107위출발균주,대기진행원생질체자외유변선육.사선득도10주지방매활력비출발균주고적돌변주,기중균주CJ-09적매활체35.78U/mL,비CJ107제고료4.58배.돌변주CJ-09경10차전대,기지방매매활성보지은정,위금후진일보연구불동적육충방법、진일보제고지방매적산량타하기출.
