食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2008年
4期
146-148
,共3页
杜玉兰%黎庆涛%楚文靖%李剑兰
杜玉蘭%黎慶濤%楚文靖%李劍蘭
두옥란%려경도%초문정%리검란
鼠尾藻%破壁%脂质%提取率
鼠尾藻%破壁%脂質%提取率
서미조%파벽%지질%제취솔
研究了鼠尾藻提取脂质超声波破壁对脂质提取率的影响.通过单因素实验和正交实验.选出了鼠尾藻细胞破碎的最佳工艺条件:在超声波功率700W、总作用时间为15min、超声时间10s、间隔时间为15s时.脂质提取率最高为1.07%.并比较了其他不同破壁方法,实验结果表明,超微粉碎与超声波破壁方法相结合效果最好.
研究瞭鼠尾藻提取脂質超聲波破壁對脂質提取率的影響.通過單因素實驗和正交實驗.選齣瞭鼠尾藻細胞破碎的最佳工藝條件:在超聲波功率700W、總作用時間為15min、超聲時間10s、間隔時間為15s時.脂質提取率最高為1.07%.併比較瞭其他不同破壁方法,實驗結果錶明,超微粉碎與超聲波破壁方法相結閤效果最好.
연구료서미조제취지질초성파파벽대지질제취솔적영향.통과단인소실험화정교실험.선출료서미조세포파쇄적최가공예조건:재초성파공솔700W、총작용시간위15min、초성시간10s、간격시간위15s시.지질제취솔최고위1.07%.병비교료기타불동파벽방법,실험결과표명,초미분쇄여초성파파벽방법상결합효과최호.
