食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2009年
6期
90-92
,共3页
毛清黎%杨新河%徐炜%毛雅慧
毛清黎%楊新河%徐煒%毛雅慧
모청려%양신하%서위%모아혜
绿茶儿茶素%乙醇%提取
綠茶兒茶素%乙醇%提取
록다인다소%을순%제취
为寻求一种安全高效的儿茶素溶剂提取工艺,对不同溶剂、乙醇浓度、提取温度、料液比、提取时间,以及提取次数等工艺条件对儿茶素提取效果的影响进行研究.结果表明:当料液比为1:15(W:V)、乙醇浓度为80%、提取70℃、提取30 min,提取2次,从绿茶中儿荼素总提取率可达到98.17%.
為尋求一種安全高效的兒茶素溶劑提取工藝,對不同溶劑、乙醇濃度、提取溫度、料液比、提取時間,以及提取次數等工藝條件對兒茶素提取效果的影響進行研究.結果錶明:噹料液比為1:15(W:V)、乙醇濃度為80%、提取70℃、提取30 min,提取2次,從綠茶中兒荼素總提取率可達到98.17%.
위심구일충안전고효적인다소용제제취공예,대불동용제、을순농도、제취온도、료액비、제취시간,이급제취차수등공예조건대인다소제취효과적영향진행연구.결과표명:당료액비위1:15(W:V)、을순농도위80%、제취70℃、제취30 min,제취2차,종록다중인도소총제취솔가체도98.17%.
