食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2009年
6期
69-71
,共3页
蛋黄派%苯甲酸%高效液相色谱
蛋黃派%苯甲痠%高效液相色譜
단황파%분갑산%고효액상색보
目的建立蛋黄派样品中苯甲酸的高效液相色谱测定方法.方法利用苯甲酸经过氢氧化钠浸泡后,转化为易溶于水的钠盐,超声提取后,经沉淀蛋白质、调节pH值,过滤、离心等处理后,直接进行高效液相色谱法测定.结果甲酸在0.5ug-2.5ug之间线性关系良好(r=0.9999);零本底糕点加标回收率,苯甲酸平均回收率97.7%.结论该方法结果准确,操作简便,结果令人满意.
目的建立蛋黃派樣品中苯甲痠的高效液相色譜測定方法.方法利用苯甲痠經過氫氧化鈉浸泡後,轉化為易溶于水的鈉鹽,超聲提取後,經沉澱蛋白質、調節pH值,過濾、離心等處理後,直接進行高效液相色譜法測定.結果甲痠在0.5ug-2.5ug之間線性關繫良好(r=0.9999);零本底糕點加標迴收率,苯甲痠平均迴收率97.7%.結論該方法結果準確,操作簡便,結果令人滿意.
목적건립단황파양품중분갑산적고효액상색보측정방법.방법이용분갑산경과경양화납침포후,전화위역용우수적납염,초성제취후,경침정단백질、조절pH치,과려、리심등처리후,직접진행고효액상색보법측정.결과갑산재0.5ug-2.5ug지간선성관계량호(r=0.9999);령본저고점가표회수솔,분갑산평균회수솔97.7%.결론해방법결과준학,조작간편,결과령인만의.
