茶叶通讯
茶葉通訊
다협통신
TEA COMMUNICATION
2010年
1期
23-26
,共4页
刘子音%许爱清%李宗军%王远亮
劉子音%許愛清%李宗軍%王遠亮
류자음%허애청%리종군%왕원량
茯砖茶%冠突散囊菌%代谢产物
茯磚茶%冠突散囊菌%代謝產物
복전다%관돌산낭균%대사산물
冠突散囊菌是黑茶类茯砖茶发花过程的主要微生物,通过它的代谢作用不仅能够改善茶叶的品质,还可以增加许多微生物代谢活性物质.本文主要对茯砖茶中冠突散囊菌及其代谢产物研究现状进行综述,探讨了其中存在的一些问题.
冠突散囊菌是黑茶類茯磚茶髮花過程的主要微生物,通過它的代謝作用不僅能夠改善茶葉的品質,還可以增加許多微生物代謝活性物質.本文主要對茯磚茶中冠突散囊菌及其代謝產物研究現狀進行綜述,探討瞭其中存在的一些問題.
관돌산낭균시흑다류복전다발화과정적주요미생물,통과타적대사작용불부능구개선다협적품질,환가이증가허다미생물대사활성물질.본문주요대복전다중관돌산낭균급기대사산물연구현상진행종술,탐토료기중존재적일사문제.
