河南农业大学学报
河南農業大學學報
하남농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS HENANENSIS
2010年
5期
576-579
,共4页
张敏%杨乐%赵惠忠%陈健华%卢佳华%车贞花%钟志友
張敏%楊樂%趙惠忠%陳健華%盧佳華%車貞花%鐘誌友
장민%양악%조혜충%진건화%로가화%차정화%종지우
球形果蔬%2700采集系统%微热电偶%冷藏%温度场
毬形果蔬%2700採集繫統%微熱電偶%冷藏%溫度場
구형과소%2700채집계통%미열전우%랭장%온도장
基于2700多通道数据计算机采集系统,将自制热电偶探针插入桃、芜菁果实中,测量其在冷藏过程中的温度场的变化.试验结果表明,被测果实内部温度在放入冷藏箱3 h后,其内外温度均低于5 ℃;6 h后,其整体温度为3 ℃;表皮最大温度波动为0 5 ℃,内部温度波动为0 1 ℃.同样环境条件下,芜菁的温度下降速度要大于桃的温度下降速度.通过试验系统可以准确地测试出冷藏过程中果实内部温度场变化分布以及达到冷藏温度所需要的时间,从而为保证冷藏过程果蔬的品质提供基础数据.
基于2700多通道數據計算機採集繫統,將自製熱電偶探針插入桃、蕪菁果實中,測量其在冷藏過程中的溫度場的變化.試驗結果錶明,被測果實內部溫度在放入冷藏箱3 h後,其內外溫度均低于5 ℃;6 h後,其整體溫度為3 ℃;錶皮最大溫度波動為0 5 ℃,內部溫度波動為0 1 ℃.同樣環境條件下,蕪菁的溫度下降速度要大于桃的溫度下降速度.通過試驗繫統可以準確地測試齣冷藏過程中果實內部溫度場變化分佈以及達到冷藏溫度所需要的時間,從而為保證冷藏過程果蔬的品質提供基礎數據.
기우2700다통도수거계산궤채집계통,장자제열전우탐침삽입도、무정과실중,측량기재랭장과정중적온도장적변화.시험결과표명,피측과실내부온도재방입랭장상3 h후,기내외온도균저우5 ℃;6 h후,기정체온도위3 ℃;표피최대온도파동위0 5 ℃,내부온도파동위0 1 ℃.동양배경조건하,무정적온도하강속도요대우도적온도하강속도.통과시험계통가이준학지측시출랭장과정중과실내부온도장변화분포이급체도랭장온도소수요적시간,종이위보증랭장과정과소적품질제공기출수거.
