食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
12期
239-242
,共4页
甜味剂%防腐剂%离子色谱%食品质量分析
甜味劑%防腐劑%離子色譜%食品質量分析
첨미제%방부제%리자색보%식품질량분석
使用IonPac AS17-C低疏水性阴离子交换色谱柱分离,两阶等浓度淋洗液洗脱,电导方法检测,研究食品中3种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜和糖精钠)和2种防腐剂(山梨酸钾和苯甲酸钠)的同时分析方法.不同种类的食品经过直接稀释或水提后,样品溶液通过Cleanert C<,18>柱去除有机物质.实验结果表明将样品溶液pH值调整至9～10后再通过C<,18>柱净化,可以确保食品溶液中5种添加剂不在前处理柱上发生吸附作用,获得良好的加标回收率.该方法分析速度快、灵敏度高,结果准确可靠,适用于多种食品中上述甜味剂和防腐剂的测定.
使用IonPac AS17-C低疏水性陰離子交換色譜柱分離,兩階等濃度淋洗液洗脫,電導方法檢測,研究食品中3種甜味劑(甜蜜素、安賽蜜和糖精鈉)和2種防腐劑(山梨痠鉀和苯甲痠鈉)的同時分析方法.不同種類的食品經過直接稀釋或水提後,樣品溶液通過Cleanert C<,18>柱去除有機物質.實驗結果錶明將樣品溶液pH值調整至9～10後再通過C<,18>柱淨化,可以確保食品溶液中5種添加劑不在前處理柱上髮生吸附作用,穫得良好的加標迴收率.該方法分析速度快、靈敏度高,結果準確可靠,適用于多種食品中上述甜味劑和防腐劑的測定.
사용IonPac AS17-C저소수성음리자교환색보주분리,량계등농도림세액세탈,전도방법검측,연구식품중3충첨미제(첨밀소、안새밀화당정납)화2충방부제(산리산갑화분갑산납)적동시분석방법.불동충류적식품경과직접희석혹수제후,양품용액통과Cleanert C<,18>주거제유궤물질.실험결과표명장양품용액pH치조정지9～10후재통과C<,18>주정화,가이학보식품용액중5충첨가제불재전처리주상발생흡부작용,획득량호적가표회수솔.해방법분석속도쾌、령민도고,결과준학가고,괄용우다충식품중상술첨미제화방부제적측정.
