吉林农业
吉林農業
길임농업
JILIN NONGYE
2011年
20期
94-94
,共1页
曲波%李静%吴丽丽%董艳香
麯波%李靜%吳麗麗%董豔香
곡파%리정%오려려%동염향
谷子%无公害%氨基酸含量%技术%栽培%粮食作物%蛋白质含量%种植历史
穀子%無公害%氨基痠含量%技術%栽培%糧食作物%蛋白質含量%種植歷史
곡자%무공해%안기산함량%기술%재배%양식작물%단백질함량%충식역사
谷子是重要的粮食作物之一,种植历史悠久。自古以来就是我国北方人民喜爱的粮食,谷子去壳后即为小米。小米的蛋白质含量在7.5—17.5%之间,平均为11.42%,高于大米、玉米、高粱米、小麦粉,并富含维生素A、B1、B2、E1及核黄素,同时含有其他作物少有的硒。小米中氨基酸含量也特别丰富,特别是人体中所必需的蛋氨酸,色氨酸、赖氨酸、苏氨酸含量均高于玉米、大米、小麦粉及高梁米。
穀子是重要的糧食作物之一,種植歷史悠久。自古以來就是我國北方人民喜愛的糧食,穀子去殼後即為小米。小米的蛋白質含量在7.5—17.5%之間,平均為11.42%,高于大米、玉米、高粱米、小麥粉,併富含維生素A、B1、B2、E1及覈黃素,同時含有其他作物少有的硒。小米中氨基痠含量也特彆豐富,特彆是人體中所必需的蛋氨痠,色氨痠、賴氨痠、囌氨痠含量均高于玉米、大米、小麥粉及高樑米。
곡자시중요적양식작물지일,충식역사유구。자고이래취시아국북방인민희애적양식,곡자거각후즉위소미。소미적단백질함량재7.5—17.5%지간,평균위11.42%,고우대미、옥미、고량미、소맥분,병부함유생소A、B1、B2、E1급핵황소,동시함유기타작물소유적서。소미중안기산함량야특별봉부,특별시인체중소필수적단안산,색안산、뢰안산、소안산함량균고우옥미、대미、소맥분급고량미。