中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2012年
16期
39-41
,共3页
茶叶多糖%纤维素酶%β-葡聚糖酶%降解
茶葉多糖%纖維素酶%β-葡聚糖酶%降解
다협다당%섬유소매%β-포취당매%강해
试验采用还原糖法研究木聚糖酶、纤维素酶和β-葡聚糖酶降解茶叶多糖的能力,并探讨了β-葡聚糖酶降解茶叶多糖的主要特性.结果表明,纤维素酶和β-葡聚糖酶相对木聚糖酶具有较强分解茶叶多糖的能力,β-葡聚糖酶对茶叶多糖降解的最适温度为40℃,最适pH为7.0,其热稳定性好,pH为6～7最稳定.
試驗採用還原糖法研究木聚糖酶、纖維素酶和β-葡聚糖酶降解茶葉多糖的能力,併探討瞭β-葡聚糖酶降解茶葉多糖的主要特性.結果錶明,纖維素酶和β-葡聚糖酶相對木聚糖酶具有較彊分解茶葉多糖的能力,β-葡聚糖酶對茶葉多糖降解的最適溫度為40℃,最適pH為7.0,其熱穩定性好,pH為6～7最穩定.
시험채용환원당법연구목취당매、섬유소매화β-포취당매강해다협다당적능력,병탐토료β-포취당매강해다협다당적주요특성.결과표명,섬유소매화β-포취당매상대목취당매구유교강분해다협다당적능력,β-포취당매대다협다당강해적최괄온도위40℃,최괄pH위7.0,기열은정성호,pH위6～7최은정.
