食品安全质量检测学报
食品安全質量檢測學報
식품안전질량검측학보
FOOD SAFETY AND QUALITY DETECTION TECHNOLOGY
2012年
2期
124-129
,共6页
木葡聚糖%葡萄甘露聚糖%木聚糖%半纤维素%植物细胞壁%糖连接甲基化分析
木葡聚糖%葡萄甘露聚糖%木聚糖%半纖維素%植物細胞壁%糖連接甲基化分析
목포취당%포도감로취당%목취당%반섬유소%식물세포벽%당련접갑기화분석
目的 木葡聚糖(XG)是豆类、蔬菜及水果重要的半纤维素成分,本文探讨其纯化鉴定方法.方法 从乙烯催熟猕猴桃果肉提取半纤维素Ⅱ(HC-Ⅱ),采用碘沉淀,接着阴离子交换层析.结果 将XG含量从HC-Ⅱ干粉中50摩尔％提高到纯化干粉中62摩尔％.纯化的XG中葡萄糖(Glc)∶木糖(Xyl)∶半乳糖(Gal)∶岩藻糖(Fuc)比例是10∶6.9∶2.1∶0.3.凝胶过滤层析表明,纯化的XG平均分子量是161 kDa,而聚合物总糖的平均分子量是95 kDa.结论 糖连接分析证实了猕猴桃XG缺乏岩藻糖(Fuc),有少量的阿拉伯木聚糖、低分子量的葡萄甘露聚糖与XG密切结合.
目的 木葡聚糖(XG)是豆類、蔬菜及水果重要的半纖維素成分,本文探討其純化鑒定方法.方法 從乙烯催熟獼猴桃果肉提取半纖維素Ⅱ(HC-Ⅱ),採用碘沉澱,接著陰離子交換層析.結果 將XG含量從HC-Ⅱ榦粉中50摩爾％提高到純化榦粉中62摩爾％.純化的XG中葡萄糖(Glc)∶木糖(Xyl)∶半乳糖(Gal)∶巖藻糖(Fuc)比例是10∶6.9∶2.1∶0.3.凝膠過濾層析錶明,純化的XG平均分子量是161 kDa,而聚閤物總糖的平均分子量是95 kDa.結論 糖連接分析證實瞭獼猴桃XG缺乏巖藻糖(Fuc),有少量的阿拉伯木聚糖、低分子量的葡萄甘露聚糖與XG密切結閤.
목적 목포취당(XG)시두류、소채급수과중요적반섬유소성분,본문탐토기순화감정방법.방법 종을희최숙미후도과육제취반섬유소Ⅱ(HC-Ⅱ),채용전침정,접착음리자교환층석.결과 장XG함량종HC-Ⅱ간분중50마이％제고도순화간분중62마이％.순화적XG중포도당(Glc)∶목당(Xyl)∶반유당(Gal)∶암조당(Fuc)비례시10∶6.9∶2.1∶0.3.응효과려층석표명,순화적XG평균분자량시161 kDa,이취합물총당적평균분자량시95 kDa.결론 당련접분석증실료미후도XG결핍암조당(Fuc),유소량적아랍백목취당、저분자량적포도감로취당여XG밀절결합.
